2011年9月30日 星期五

深邃海洋 心得

海洋
是蘊育許多生命的地方
總給人生生不息的感覺

但人類不懂得珍惜海洋資源
而一再的汙染 破壞
使用流刺網一網打盡
捕殺高經濟價值魚種
破壞物種平衡
工業廢水
漏油事件
傾倒垃圾等等
都將使海洋的多樣性滅絕

影片一開始
就有一位保護鯨魚的人士為鯨魚而戰
但我覺得一個人的力量有限
也許要組成一個團體才比較有效率

為了保護海豹
在他們都皮毛上噴漆
雖然覺得這種方法有點粗糙
但也是不得已

為了捕獲魚翅
一隻鯊魚只取了牠的魚鰭
不管怎了說太浪費了

最後的影片裡
因為經濟因素
把巨蟹從俄羅斯移送到北歐的海岸
結果造成北歐當地的海洋生物遭受到巨蟹的侵襲

在此之外聽演講者說
搭船怎麼知道台灣到了嗎??
是看海上漂浮的垃圾
我覺得這點好讽刺
以前人家都說台灣是福爾摩沙
福爾摩沙來自拉丁文及葡萄牙文的「Formosa」,均為「美麗」之意。
現在變成垃圾島的意思嗎??

我想再這樣搞下去
海洋可能就變成沉默的死海了
去墾丁.蘭嶼.綠島浮潛都在也看不到美麗的珊瑚礁魚群等等
看到的是一片殘破不堪的垃圾海

保護自然環境這是必要的
因為我們都生活於此同一個地球於
一個環境的污染是會循環的
就一直在地球上循環不停
最終所有的汙染還是會回到人類自己的身上

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最後在這裡分享一部影片
是關於海洋的垃圾汙染


2011年9月28日 星期三

麥胖報告 心得

以前當不曉得吃什麼的時候
會選擇麥當勞或肯德基等等
因為速食店不少家
真的很方便
還可以收集玩具

不過看完影片
我想為自己的健康著想還是少吃為妙
還滿佩服主角以自己的身體做實驗紀錄
來讓大家了解速食的可怕

現在的胖子真的越來越多
年齡也有下降的趨勢
常常進速食店
看到的是一堆學生

也因現代人經常外食
常吃進不健康的食物
油炸食物脂肪含量多
不易消化
而且
長期食用高鹽食物
會使血壓上升,攝過多的鹽,身體的鈉含量過多容易引起心臟血管、呼吸道、腎臟疾病、骨質疏鬆及尿路結石等疾病
長期食用太甜食物
可能肇成血糖的不平衡,血液中糖分過高會引起糖尿病、高血壓、腸胃症狀及癌症等疾病
長期食用油炸類食物
會導致高血壓.心臟病.高血脂.糖尿病.癌症..也會引發呼吸道過敏反應,長期食用確實可能使氣喘病人增加

看了以上的缺點
不健康的飲食習慣
對身體會造成太多的負擔
為了保持身體的健康愉快
有些東西還是少吃或禁吃比較好

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世界衛生組織公布的十大垃圾食品:

1.油炸食品此類食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質,經常進食易導致肥胖;是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中,往往產生大量的致癌物質。噎有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症(癌症食品)的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。

 2.罐頭類食品不論是水果類罐頭,還是肉類罐頭,其中的營養素都遭到大量的破壞,特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外,罐頭製品中的蛋白質常常出現變性,使其消化(消化食品)吸收率大為降低,營養價值大幅度「縮水」。還有,很多水果類罐頭含有較高的糖分,並以液體為載體被攝入人體,使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食後短時間內導致血糖(血糖食品)大幅攀升,胰腺負荷加重。同時,由於能量(能量食品)較高,有導致肥胖之嫌。

3.腌制食品在腌制過程中,需要大量放鹽,這會導致此類食物鈉鹽含量超標,造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重,發生高血壓(血壓食品)的風險增高。還有,食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺,導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外,由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜,故常進食腌制食品者,胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。

4.加工的肉類食品(火腿腸等)這類食物含有一定量的亞硝酸鹽,故可能有導致癌症的潛在風險。此外,由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等,造成人體肝臟負擔加重。還有,火腿等製品大多為高鈉食品,大量進食可導致鹽分攝入過高,造成血壓波動及腎功能損害。

5.肥肉和動物內臟類食物雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質,但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇,噎被確定為導致心臟 病最重要的兩類膳食因素。現已明確,長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌、乳腺癌)的發生風險。

6.奶油製品常吃奶油類製品可導致體重增加,甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等,還會降低食慾。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空,甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油製品後出現反酸、燒心等症狀。

7.速食麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面,因鹽分含量高增加了腎負荷,會升高血壓;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精,可能對肝臟等有潛在的不利影響。

8.燒烤類食品含有強致癌物質三苯四丙吡。

9.冷凍甜點包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題:因含有較高的奶油,易導致肥胖;因高糖,可降低食慾;還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

10.果脯、話梅和蜜餞類食物含有亞硝酸鹽,在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。

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世界衛生組織公布的十最佳食品:
1.最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2.最佳蔬菜:紅薯既含豐富維生素(維生素食品),又是抗癌能手,為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
3.最佳肉食:鵝鴨肉化學結構接近橄欖油(油食品),有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質(蛋白質食品)的最佳來源」。
4.最佳護腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
5.最佳湯食:雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用。
6.最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油與動物油按1∶0.5的比例調配食用更好。